Receta y Autor, Cleo Borondo.

Servir los dos solomillos con patatas al horno o fritas….

Ingredientes:
  • 2 Solomillos de cerdo
  • 1 Cebolla Grande
  • 1 Pimiento verde mediano
  • 2 Dientes ajo pelados
  • Nata de cocinar
  • Queso Roquefort.
Preparación:

Primero de todo debemos de picar la cebolla , el pimiento y los ajos y a continuación ponemos todas estas verduras en una fuente de horno, en este caso de cristal especial para este tipo de comidas.  Ponemos un poquito de aceite de oliva por encima y removemos bien para que todo esté bien mezcladito.

Una vez hecho esto ponemos encima los solomillos y los  salpimentamos. Por último en esta parte ponemos un poquito mas de aceite, un chorro por encima de los solomillos.

Ahora solo queda ntroducir la bandeja al horno a 180 grados 20 minutos por cada lado. Más fácil es imposible a que si?…

Hacer la salsa Roquefort.

Poner en un cazo 8 o 10 cucharadas soperas de nata y dos cucharadas soperas de queso roquefort (depende de el número de comensales y el queso si gusta mas fuerte o mas suave ), calentar a fuego bajo moviendo continuamente hasta que el queso este deshecho.

Poner el solomillo en una bandeja y echarle la salsa de verduras por encima y servir la carne fileteada y también podéis poner el otro solomillo en otra bandeja y echarle la salsa roquefort por encima , servir caliente y fileteado.

Solomillo al horno con salsa roquefort.

 

 

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