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Haciendo anchoas en salazón caseras

Haciendo anchoas en salazón caseras

En esta ocasión la video receta que nos ofrece Godofredo Borondo es haciendo anchoas en salazón caseras y preparar en casa en cuestión de pocos días 1 kilo de boquerones para que en cuestión de unos 6 u 8 meses, más o menos por Navidades, podamos comernos unos cuantos aperitivos de este maravilloso manjar que tan caro está últimamente.

Todos sabemos, y más aquellos que nos privan las anchoas, lo que puede llegar a costar un tarrito pequeño de alguna buena marca que se precie. Yo he llegado a pagar la anchoa buena a 1€ la unidad. El recipiente traía 20 anchoas, así que 20€ el tarro.

Pues de esta manera podéis animaros a hacerlas en casa y en estas fechas además porque es época de captura del boquerón. Si prestáis atención a los videos creo que Godo ha pagado 4€ por este kilo de boquerón fresco y con una pinta estupenda.

Y si queréis ver más de estas recetas mira aquí, estás son de las publicadas en Borondeando. Más información sobre preparar anchoas.

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