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Ensalada de Frutas, Tomate, Zanahoria y Cebolla.

Receta y Autor, VG Torres.

…..otra ensalada diferente, sana y ligera. Llena de vitaminas. Ideal para cenar o para compartir en el centro de una mesa. Ensalada de Frutas, Tomate, Zanahoria y Cebolla.


Ingredientes:

1 Zanahoria. -1/4 Cebolla dulce. -1 Tomate Kumato. -1 Plátano. -1 Manzana Golden. -1 Mandarina. -Aceite Oliva, Vinagre de sidra. -Sal, Jengibre, Albahaca. -Media lata de Maíz dulce

Preparación:

La preparación, sencilla. Coge una zanahoria la pelas, la lavas y la troceas en cachos finos. Con la cebolla haces lo mismo, con 1/4 tienes de sobra para un solo plato. El plátano sigues el mismo procedimiento que con la zanahoria. Pelas la manzana y la hechas en trocitos regulares. El tomate, lávalo y lo troceas para ensalada. Por último abre una latita de maíz dulce y utiliza la mitad. Alíñalo todo con aceite de oliva virgen , vinagre de sidra, sal, jengibre y albahaca.

Podéis sustituir el vinagre de sidra por vinagre de jerez y un poco de vinagre de Módena. La cebolla dulce por cebolleta. Y podéis laminar un poquito de un diente de ajo porque este le da un toque espectacular.

Espero que os animéis a hacerla. Saludos.

Ensalada de Frutas, tomate, zanahoria y cebolla.

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