Denominación Origen Mondéjar.
La Denominación de origen de vinos de MONDÉJAR comprende los municipios de Guadalajara de Zorita, Albares, Almoguera, Almohacid de Zorita, Driebes, Escariche, Escopete, Fuentenovilla, Illana, Loranca de Tajuña, Mazuecos, Mondejar, Pastrana, Pioz, Pozo de Almoguera, Sacedon, Sayaton, Valdeconcha, Yebra y Zorita de Canes lo que en total forma una extensión de 93.962 Has.
Visita la web de D.O. Mondéjar. para más información.
Bodegas Mariscal, Mondéjar.
4 Vinos a tener en cuenta.. No dejes de visitar la web de Bodegas MARISCAL. para más información sobre esta Bodega y sus vinos.
Os dejo algo de información y cuatro fotos de mis últimas adquisiciones y descubrimientos.
El primero de todos es referente al exquisito Vermut que hacen en esta zona de la cuenca del Tajo.
Vermut Mariscal, producido a partir de una uva exclusiva de la zona de Mondéjar, la uva Torrontés y cuyas cepas se remontan a más de 50 años. Muy Rico.
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VALORACIÓN
El segundo vino es un caldo blanco elaborado también a partir de la uva Torrontés. Es un semiseco del 2016 que fermenta en barricas de roble americano y aquí también permanece durante un periodo de tiempo en crianza.
Gran descubrimiento.
Se llama Arís, ya que a esta variedad se la puede llegar a conocer por su sinonimio de Arís.
Esta variedad es tradicional de la zona de Mondejar. Es una de las cepas más antiguas de nuestro país. Con ella se elaboran vinos de intenso y profundo aroma, ligeros, gratamente acidos, con marcados acentos de moscato y perfumados, siendo ideales para caldos jóvenes y afrutados.
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VALORACIÓN
El tercero es un vino semidulce. Ideal para tomar antes de comer a una temperatura de unos 10º.
Merece la pena probarlo y ver lo bueno que está para estos momentos.
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VALORACIÓN
Ya por último presentaros un vino dulce que por estas tierras denominan Vino de Licor.
Ideal para esas meriendas y acompañar unas pastas o algo por el estilo.
No beber esta clase de vino en las comidas porque no tiene mucho sentido.
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