Carnes
Rabo de Toro a la Cordobesa
Receta de un Rabo de Toro a la Cordobesa. Si no usas una olla a presión se tarda un poco en hacer pero la calidad de este plato es de nota muy alta. Muchísimos son los platos con los que disfruto comiendo y haciéndolos, pero este en especial se lleva la...
Lomo de Cerdo a la Jardinera
Receta y Autor, Ángeles Borondo....una buena pieza de lomo de cerdo y unas verduras. Aseguraros de tener vino blanco en casa. En esta ocasión tiramos de la olla rápida en vez de cocinar a fuego lento e ir viendo el hipnotizante chof chof que tanto nos gusta...Lomo...
Rabo de Toro a la Antequerana.
Receta y Autor, Godofredo Borondo....un plato espectacular que desgraciadamente hay gente que todavía no ha probado. Rabo de Toro a la Antequerana. Una de las muchas formas de hacerlo. Tweet Ingredientes: -2 kilos de rabo de toro preferiblemente de añojo. -2...
Redondo de Ternera con puré de patatas.
Receta y Autor, VG Torres....la ternera. Elegir un buen redondo de ternera en vuestra carnicería habitual y manos a la obra. No dejéis pasar la oportunidad de hacer vosotros el puré de patatas, nada de sobres ni algo que se le parezca, hacerlo artesanalmente, lo...
Costillar de Cerdo con salsa Yayo Godi
Receta y Autor, Godofredo Borondo......un costillar de cerdo está bueno lo hagas como lo hagas. Esta es una forma distinta de hacerlo. La clave está en hacer la salsa mezclando los ingredientes que se detallan y dejar macerar esos durante día y medio o dos. Cada...
Costillar de cerdo con salsa Barbacoa.
Receta y Autor, VG Torres....de verdad que todavía vas al Foster Hollywood o al Ribs, o a alguna yankiada de estas cuando es en España donde se producen y se crían las mejores carnes de cerdo?. Anda no te gastes tanta pasta y hazlo en casa que vas a alucinar....
